Nome: Budino Di Cioccolato E Pane
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolata
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Farina , Albumi D’uovo 2, Cioccolata In Polvere 5 Cucchiai, Latte 50 Cl, Pane Raffermo 2 Michette, Tuorli D’uovo 2, Zucchero 5 Cucchiai
Preparazione: Si prende 1/2 litro di latte e ci si inzuppano 2 michette di pane raffermo. Poi quando il pane ha assorbito il latte si fa passare al setaccio. Si mettono in una casseruola e vi si aggiungono 5 cucchiai di cioccolata in polvere, 5 di zucchero scarsi e due rossi d’uovo, poi i bianchi montati a neve. Si prepara uno stampo imburrato e infarinato e si mette il contenuto; si fa cuocere a bagnomaria per un’ora a fuoco sopra.