Nome: Budino Amaro E Zabaglione Di Moscato
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Vino Moscato
Persone: 8
Ingredienti: Per Lo Zabaglione: , Cioccolato In Polvere 100 G, Farina Bianca 100 G, Latte 100 Cl, Tuorli D’uovo 8, Vino Moscato 1 Bicchiere, Zucchero 50 G, Zucchero 8 Cucchiai
Preparazione: Stemperate tutti gli ingredienti nel latte e portate ad ebollizione: cuocete per circa 5 minuti e successivamente fare raffreddare in acqua e ghiaccio. Versate il composto in una ciotola per dolci. Preparate lo zabaglione: montate i tuorli con lo zucchero finché risultano ben spumeggianti; unite poi il moscato e fatelo cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti. Raffreddate e servite sopra il budino.