Nome: Budini Agli Spinaci
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro Poco, Formaggio Emmenthal Grattugiato 80 G, Latte 50 Cl, Spinaci Surgelati 250 G, Tuorli D’uovo 2, Uovo 1
Preparazione: Lessare gli spinaci. Lavorare l’uovo intero con i tuorli, unire il formaggio, quindi versare, mescolando, il latte caldo. Unire gli spinaci e frullare il tutto. Versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocere a bagnomaria in forno per 20-30 minuti. Sformare i budini quando saranno tiepidi e servirli con una salsa al formaggio.