Nome: Brutti Ma Buoni (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Nocciole Spellate
Persone: 4
Ingredienti: Albume D’uovo 60 G, Nocciole Spellate 150 G, Zucchero A Velo 130 G
Preparazione: In una casseruola montate a neve gli albumi, quindi incorporatevi delicatamente lo zucchero a velo e le nocciole tritate grossolanamente. Ponete la casseruola su fuoco modellato e fate cuocere il composto, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando si staccherà dal fondo e dalle pareti dei recipiente. Togliete la casseruola dal fuoco e fate riposare il composto per 6-7 minuti mescolando di tanto in tanto. Distribuitelo quindi, a mucchietti, sopra una placca da forno imburrata e fate cuocere i brutti ma buoni” in forno preriscaldato a 160 gradi per 20 minuti. Serviteli freddi come merenda o a fine pasto.”