Nome: Bruschetta Con Anchoiade
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Acciughe Sotto Sale 200 G, Aceto Di Vino Rosso 1 Cucchiaio, Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva 50 Cl, Pane Casereccio 4 Fette, Pepe 1 Macinata
Preparazione: Eliminate dalle acciughe il sale in eccesso quindi lavatele, dividetele in filetti e diliscatele. Spellate gli spicchi d’aglio e passateli al mixer con le acciughe, metteteli in una terrina, aggiungete l’aceto e mescolate, infine unite l’olio a filo. Completate con una macinata di pepe e spalmate sulle fette di pane bruscato.