Nome: Brodo Con Royale Alla Casalinga
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Brodo Vegetale
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Latte , Brodo Vegetale 100 Cl, Farina 1 Cucchiaio, Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai, Pepe Poco, Sale Poco, Uova 4
Preparazione: Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.