Nome: Broccoletti Alla Ricca
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cime Di Broccoletti
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Brodo 1 Bicchiere, Cime Di Broccoletti 800 G, Farina 1 Cucchiaio, Panna 3 Cucchiai, Prosciutto Cotto 2 Fette Spesse
Preparazione: Lessare le cime di broccoletti per 15 minuti. Poi farle insaporire in 1 padella con un po’ di burro. Sciogliere 30 g di burro in un’altra padella, unire la farina, diluire con 1 bicchiere di brodo e la panna. Salare, cuocere la salsa per 10 minuti, poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini e versarla sui broccoletti, amalgamando il tutto e servire caldo.