Nome: Branzino Ubriaco
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Branzino
Persone: 4
Ingredienti: Sedano , Timo , Prezzemolo , Basilico , Brandy , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Branzino 1000 G, Cipolle 200 G, Limone 1, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Pulire accuratamente il branzino. Farlo rosolare per alcuni minuti nell’olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Quasi a cottura ultimata spruzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone.