Nome: Branzino In Guazzetto
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Branzino
Persone: 1
Ingredienti: Sale , Filetto Di Branzino 100 G, Melanzana 20 G, Olive Nere 10 G, Peperoncino 1, Pomodorini 20 G, Zucchina 20 G
Preparazione: Scaldare dell’acqua in una vaporiera. Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle. Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino. Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure. Cuocere per circa 6-7 minuti aggiungendo un po’ di sale. A cottura ultimata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure. Guarnire con le olive liguri e servire.