Nome: Bon Bon Di Pan Di Spagna E Fave Di Cacao Su Glassa Di Menta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pan Di Spagna
Persone: 4
Ingredienti: Cacao Amaro In Polvere , Burro 100 G, Fave Tostate Di Cacao 100 G, Foglie Di Menta 20 G, Pan Di Spagna 100 G, Zucchero A Velo 20 G, Zucchero Di Canna 100 G
Preparazione: Pulire le fave di cacao della pellicina esterna e macinarla al mortaio con zucchero di canna, burro, pan di spagna sbriciolato in ugual quantità. Creare dei piccoli tartufi con il composto e passarli nel cacao amaro in polvere. Servirli con una ghiaccia alla menta ottenuta lavorando il succo delle foglie di menta con lo zucchero a velo.