Nome: Biscotti Di Zucca
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 12
Ingredienti: Albumi D’uovo 2, Burro 700 G, Farina 1600 G, Fecola Di Patate 150 G, Lievito Per Dolci 2 Bustine, Tuorli D’uovo 6, Zucca 1200 G, Zucchero 800 G
Preparazione: Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l’impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.