Nome: Bavarese Alla Vaniglia (4)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Vaniglia
Persone: 6
Ingredienti: Colla Di Pesce 8 G, Latte 50 Cl, Panna Montata 300 G, Tuorli D’uovo 4, Vaniglia 1/2 Stecca, Zucchero 200 G
Preparazione: Bollire il latte con la vaniglia, quindi toglierla. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte. Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire. Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida. Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco. Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore.