Nome: Baccalà Con Spinaci
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà Già Bagnato 800 G, Latte , Olio D’oliva , Pangrattato , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Burro 60 G, Cipolla 1, Farina 1 Cucchiaio, Spinaci Surgelati 400 G
Preparazione: Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Rosolare l’aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10 minuti. Scottare il baccalà, spinarlo e tagliarlo a pezzi. In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalà e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio. Infornare a 170 gradi per 30 minuti.