Nome: Auguri
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Frutta Fresca
Persone: 8
Ingredienti: Farina 00 500 G, Frutta Fresca Di Stagione A Pezzettini 1000 G, Latte 1/2 Bicchiere, Sale 1 Pizzico, Uova 5, Zucchero 250 G
Preparazione: Lavorare lo zucchero con i tuorli e il pizzico del sale. Aggiungere poco per volta un po’ di latte e quindi a cucchiaiate la farina. Montare a neve gli albumi e inglobarli all’impasto. Aggiungere le solite bustine di lievito e per ultimo la frutta fatta a ‘pezzi’ prima. Amalgamare ancora per un po’ e quindi nel forno per circa 30-40 minuti. E’ preferibile consumarla fredda magari tagliata alla forma di tanti piccoli ‘mattoncini’ di 3 o 4 cm. e con lo zucchero a velo cosparso sopra.