Nome: Asparagi In Salsa Di Vino
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Asparagi Bianchi 2000 G, Besciamella 25 Cl, Burro 10 G, Cipollotti 1 Mazzetto, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Panna Liquida 15 Cl, Speck Dell’alto Adige 100 G, Vino Bianco 15 Cl
Preparazione: Lessate gli asparagi in acqua salata con l’aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell’olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.