Nome: Arrosto Di Maiale Al Latte Alla Pentola A Pressione
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Aglio , Sale , Latte 100 Cl, Pezzo Per Arrosto Di Maiale 1
Preparazione: Salare il pezzo di carne e farlo rosolare nella pentola a pressione con un po’ di burro, soprattutto le parti grasse, aggiungere rosmarino e aglio. Quando sarà ben rosolato, coprirlo per 2/3 con il latte e chiudere la pentola a pressione. Da quando comincia a fischiare abbassare il fuoco e lasciare cuocere per circa 40 minuti. Servire con il sugo. E’ possibile aggiungere in pentola durante la rosolatura altri odori a gradimento (es. olive, cipolline ecc.).