Nome: Arrosto Di Maiale (2)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Pepe , Sale , Aglio 2 Spicchi, Arance (succo) 4, Burro 50 G, Filetto Di Maiale 600 G, Scorza D’arancia Tritata Finemente 1 Cucchiaio
Preparazione: Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d’arancia tritata. Aggiungere l’origano e l’aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto. Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata. Infornare a 250 gradi. Bagnare l’arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sarà ben colorito.