Nome: Arrosto Dell’ortolano
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Carote 300 G, Cipolle 300 G, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Sedano 300 G, Vino Bianco 1 Bicchiere, Vitello Per Arrosto 1000 G
Preparazione: Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.