Nome: Arrosto Con Le Prugne
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Olio D’oliva , Burro , Sale , Pepe , Fesa Di Vitello 600 G, Prugne Secche 300 G
Preparazione: Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un’ora. In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare; salate, pepate e unite le prugne sgocciolate. Coprite, passate in forno a 200 gradi per circa un’ora.