Nome: Alici Gratinate (4)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Acciughe Freschissime 600 G, Aglio 2 Spicchi, Pangrattato 100 G, Peperoncini Rossi 2, Prezzemolo Abbondante
Preparazione: Pulire le alici privandole di interiora, lisca, testa e aprirle a libro, sciacquarle e asciugarle. Accomodarle in una pirofila oliata le une vicine alle altre; cospargere con un composto di pangrattato, prezzemolo e aglio tritati, peperoncino, salare e lasciar riposare per una decina di minuti. Irrorare d’olio e cuocere in forno a 180 gradi per 12 minuti.