Nome: Alici Al Pomodoro
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Acciughe Freschissime 800 G, Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Pepe Bianco Poco, Pomodori Sbollentati Spellati E Sminuzzati 400 G
Preparazione: Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d’aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco.