Nome: Alalunga Al Ragù
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Tonno Alalunga
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Cipolla , Vino Bianco Secco , Alloro , Mentuccia , Timo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Pomodori Pelati San Marzano 500 G, Tranci Di Tonno Alalunga 800 G
Preparazione: Imbiondire nell’olio una cipolla triturata con uno spicchio d’aglio schiacciato; unire i pomodori frullati, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. Strofinare i tranci di pesce con un trito d’aglio e mentuccia, rosolarli in un tegame con l’olio. Sfumarli col vino, poi trasferirli nel sugo di pomodoro con alloro e timo e far insaporire 10 minuti.