Nome: Aguglie In Bianco
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Aguglie
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Mentuccia , Pangrattato , Vino Bianco Secco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Aguglie 700 G
Preparazione: Pulire e lavare le aguglie, privarle di interiora e testa ed aprile, levando la lisca. Preparare una farcia con pangrattato, mentuccia, aglio triturato, olio, sale, pepe e farcirvi ogni aguglia. Accomodarle in una pirofila, salare, cospargere di pangrattato, irrorare d’olio e cuocere in forno.