Nome: Aguglie Fritte Con Purè Di Patate
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Aguglie
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Farina Gialla , Amido Di Mais , Olio Per Friggere , Prezzemolo Tritato , Sale , Aguglie 5, Burro 50 G, Patate 2, Succo Di Limone Poco
Preparazione: Infarinare le aguglie in una miscela di farina, farina gialla ed amido di mais; friggerle in olio profondo con sale. Tagliare a dadi le patate, bollirle per 8 minuti e frustarle con poco succo di limone, burro e prezzemolo tritato.