Nome: Rosolio Di Cedro
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Scorza Di Cedro
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 300 G, Alcool A 90 Gradi 500 G, Scorza Di Cedro (solo Parte Colorata) 600 G, Zucchero 300 G
Preparazione: Mettete a macerare la scorza di cedro con l’alcool per 7 giorni, avendo cura di rimescolare ogni sera. Preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero e, quando sarà freddo, versatelo nell’alcool. Lasciate riposare per 3 giorni, capovolgendo la bottiglia una volta al giorno perché lo sciroppo si mescoli all’alcool, quindi filtrate con cura, imbottigliate e tappate ermeticamente. Conservate in luogo fresco e buio e consumate non prima di un mese.