Nome: Polipo In Verde
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Polipo
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino 1/2 Bicchiere, Limone (succo) 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Polipo Di Circa 1000 G 1, Trito Di Aglio E Prezzemolo 1
Preparazione: Pulire il polipo e lessarlo per un’ora in acqua e aceto con l’aggiunta di un po’ di sale. Lasciarlo raffreddare, quindi scolarlo, tagliarlo a listarelle e condirlo con olio, succo di limone e un trito di aglio e prezzemolo.