Nome: Involtini Di Radicchio Alle Noci
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Radicchio Di Castelfranco
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai, Gherigli Di Noci 10, Radicchio Di Castelfranco 10 Foglie, Ricotta 100 G, Tuorlo D’uovo 1
Preparazione: Scegliete le foglie più grandi del radicchio e sbollentatele, fatele asciugare su un telo da cucina. In una ciotola mescolate molto bene la ricotta con le noci tritate, l’uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, regolate il pepe e il sale. Distribuite un po’ di composto sulle foglie di radicchio, formate degli involtini e disponeteli in una pirofila imburrata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un quarto d’ora. Ritirate e servite nello stesso recipiente di cottura.