Nome: Gelee Di Litchi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Litchi
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 10 Cl, Colla Di Pesce In Fogli 8 G, Liquore Di Litchi 30 Cl, Litchi (preferibilmente Freschi) 12, Zucchero 2 Cucchiai
Preparazione: Mettete a bagno nell’acqua fredda la colla di pesce per farla ammorbidire. In un pentolino unite il liquore di litchi con l¹acqua e lo zucchero. Spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce e mescolate bene, in modo da ottenere un liquido trasparente e fluido. Sistemate i frutti di litchi sul fondo di piccole ciotoline di ceramica o vetro e versatevi sopra lo sciroppo aromatico. Sistemate in frigo finché solidificando il tutto si trasformerà in una gelatina trasparente. Servite come dessert.