Nome: Gelato Di Miele E Papavero
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Miele Di Fiori D’acacia
Persone: 4
Ingredienti: Panna , Semi Di Papavero Macinati 40 G, Miele Di Fiori D’acacia 1 Cucchiaio, Tuorli D’uovo 5, Vaniglia 1 Baccello, Zucchero 150 G
Preparazione: Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, estrarre il morbido nucleo con l’aiuto di un coltello. Mescolare i tuorli con zucchero, miele, papavero e la vaniglia e mettere a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente. Porre poi la scodella sul ghiaccio e continuare a sbattere il composto fino raffreddamento completo. Unire la panna montata e porre a gelare in freezer. Al momento di servire utilizzare un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente.