Nome: Budino Al Cioccolato (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao
Persone: 4
Ingredienti: Albumi D’uovo 4, Burro 60 G, Cacao 10 G, Farina 60 G, Latte 25 Cl, Tuorli D’uovo 4
Preparazione: Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sarà incorporata unire i tuorli d’uovo e quando la pasta sarà fredda aggiungere gli albumi montati a neve. Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato. Quando su ogni ciotola si sarà formata un leggera crosticina toglierle dal forno. Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.