Nome: Budino Al Cacao Ipocalorico
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao Amaro
Persone: 4
Ingredienti: Acqua (vedi Dosi Su Scatola Wheat Cream) , Nocciole , Brandy , Zucchero Per Il Caramello Dello Stampo , Cacao Amaro 3 Cucchiai, Uovo 1, Wheat Cream 7 Cucchiai, Zucchero Scuro (possibilmente Fino) 2 Cucchiai
Preparazione: Sciogliere il cacao nell’acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere la wheat cream (in italiano non so com’è tradotta, potrebbe essere semola o qualcosa di simile). Rimescolare continuamente, finché il composto non diventa consistente. Spegnere il fuoco, aggiungere le nocciole e lo zucchero e (quando si sarà raffreddato un poco) pure un uovo sbattuto. Far caramellare lo zucchero nello stampo e cospargerne bene l’interno. Riempire col composto e mettere in forno preriscaldato a 375 gradi F (farsi i conti) per mezz’ora, poi scendere a 325 gradi F per un’altra mezz’ora. Lasciare raffreddare in forno semiaperto (se lo fai la sera diventa pronto per la mattina).