Zuppa D’oro


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Istruzioni

  • 1. Cuocete nel burro, senza far dorare, la cipolla e i dadini di patate
  • 2. Quando la cipolla sarà trasparente, aggiungete i pomodori e il brodo
  • 3. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere piano per mezz'ora
  • 4. Finite con abbondante parmigiano e con i crostini preparati all'ultimo momento, con il seguente procedimento: tagliate a cubetti del pane in cassetta, essiccateli in forno, friggeteli in pochissimo burro e, ancora bollenti, passateli su un piatto con parmigiano grattugiato; scuotere in modo che il parmigiano aderisca ai crostini.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...