Zuppa Di Porri Invernali


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Istruzioni

  • 1. Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g
  • 2. di burro e 50 g
  • 3. di pancetta affettata, rimescolando spesso
  • 4. Aggiungere quindi 1 l
  • 5. e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi
  • 6. Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...