Zuppa Di Cozze Campania


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Istruzioni

  • 1. Lavare le cozze spazzolandole molto bene; farle aprire in un tegame e, man mano che si aprono separare le cozze dalle valve e disporle nei piatti individuali sopra le friselle; filtrare l'acqua
  • 2. Preparare una base d'aglio tritato soffritto nell'olio, pomodori a pezzetti, sale, pepe
  • 3. Cuocere 15 minuti e cospargere di prezzemolo tritato
  • 4. A fuoco spento unirvi l'acqua delle cozze filtrata di nuovo e versare il tutto sulle cozze.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...