Nome: Zuppa Di Birra Svizzera
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Birra
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Per Servire: , Crostini Di Pane , Birra 50 Cl, Cannella In Polvere 1 Cucchiaino, Farina 1 Cucchiaio, Latte 50 Cl, Limone (scorza) 1, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d’uovo sbattuti in 50 cl di latte. Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.