Zuppa Alla Barese (2)


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Istruzioni

  • 1. In un tegame largo e basso scaldate abbastanza olio con l'aglio finemente tritato
  • 2. Non appena questo inizia a fremere, aggiungete i pomodori, pelati, privati dei semi e tagliati a pezzettoni, condendo con prezzemolo tritato, sale e pepe
  • 3. Dopo appena 5 minuti unite alla salsa le olive e il pesce
  • 4. Portate a cottura il pesce (deve diventare completamente bianco) aiutandovi se necessario con un po' di acqua; non dovrebbero occorrere più di 10 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...