Vol-au-vent Con Raviolini


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Istruzioni

  • 1. In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda
  • 2. Salate in ultimo e tenete da parte
  • 3. Lessate i raviolini in acqua salata
  • 4. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli
  • 5. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida
  • 6. Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido
  • 7. Vini di accompagnamento: Colli Bolognesi Pignoletto DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Gravina DOC.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...