Nome: Vermicelli Al Lardo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Lardo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 3 Spicchi, Lardo 150 G, Olio D’oliva Extra-vergine 5 Cl, Pasta Tipo Vermicelli 400 G, Peperoncino Rosso Piccante 1, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l’olio, l’aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.