Uova Strapazzate Al Tartufo (7)


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Istruzioni

  • 1. A bagnomaria con acqua portata ad ebollizione e poi messa al minimo
  • 2. Si sbattono in un recipiente le uova con energia, si uniscono due pizzichi di sale, abbondante pepe tritato e la panna liquida
  • 3. Si mettono a bagnomaria e quando sono rapprese, s'introducono poco alla volta i 40 g di burro
  • 4. Servire in piccole scodelle con tartufo grattato sopra.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...