Nome: Uova Alla Buongustaia
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova Sode
Persone: 4
Ingredienti: Uova Sode , Petti Di Pollo , Sugo Di Pomodoro , Prezzemolo , Carote , Burro , Olio D’oliva , Sale , Pepe
Preparazione: Tagliate la parte superiore delle uova sode, svuotatele e tenete da parte i tuorli. Mettete a insaporire il pollo tritato nel burro e nella salsa di pomodoro. Riempite con questo composto le uova fino all’orlo e conditele con sale e un pizzico di pepe. A parte mescolate metà dei tuorli con un po’ d’olio, sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato, mentre l’altra metà con un cucchiaio di salsa di pomodoro e uno di pollo tritato. Guarnite metà delle uova con un composto e metà con l’altro. Grattugiate su di un piatto uno strato di carote e sistemateci sopra le uova.