Uova Al Pomodoro


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Istruzioni

  • 1. Far spumeggiare il burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere dolcemente per qualche minuto
  • 2. Unire pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando spesso
  • 3. Sgusciare le uova in una terrina, unire sale, pepe, formaggio grattugiato e sbattere per ottenere un composto omogeneo
  • 4. Versarlo nel sugo, abbassare la fiamma e far rapprendere mescolando
  • 5. Cospargere con basilico tritato e servire con crostini a piacere.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...