Nome: Tagliolini Con Zucca E Gamberetti
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Cipolla 1, Curry 1 Puntina, Gamberetti 350 G, Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali 400 G, Zucca 500 G
Preparazione: Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce. Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per 1 minuto. Rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.