Nome: Tagliatelle Con Fasolari E Carciofi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fasolari
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Aglio 1 Spicchio, Carciofo 1, Cipolla Di Tropea 1/2, Farina Di Semola 200 G, Fasolari 10, Olive 50 G, Uova 2
Preparazione: Far aprire i fasolari e sgusciarli conservando l’acqua. Rosolare l’aglio, unire i carciofi e le olive, saltare brevemente, aggiungere i fasolari e alla fine la loro acqua. Lessare la pasta e saltarla nel sugo. Servire guarnendo con anelli di cipolla e olio.