Ricotti Della Valle Sturla


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Istruzioni

  • 1. Passare nello schiacciapatate le patate bollite e aggiungere la farina di mais, mescolando bene e aggiungendo poi il formaggio grattugiato; fare quindi soffriggere nel burro il lardo tagliato a pezzetti minuti insieme alle cipolle tagliate a fette sottili e un battuto d'aglio e prezzemolo
  • 2. Friggere per qualche minuto il composto di patate e mais, quindi tirare la padella via dal fuoco e fare delle piccole polpettine con l'impasto ottenuto
  • 3. Metterle in forno a 150 gradi e tirarle fuori non appena diventano dorate.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...