Nome: Ricotta Dorata
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta Romana
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Zucchero A Velo , Arancia (scorza Grattugiata) 1, Farina 2 Cucchiai, Liquore All’arancia 1 Cucchiaio, Olio D’oliva Abbondante, Ricotta Romana 250 G, Uova 2, Zucchero 2 Cucchiai
Preparazione: Mescolare la ricotta con l’uovo, lo zucchero, il liquore all’arancia, metà della scorza di arancia grattugiata e la farina. Formare delle polpettine, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in una padella con abbondante olio e servirle cosparse di zucchero a velo, mescolato con la rimanente scorza di arancia grattugiata.