Nome: Reginette Con Porri
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Porri
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Burro 30 G, Formaggio Grana 30 G, Latte 20 Cl, Limone 1, Pasta Tipo Reginette 350 G, Porri 8
Preparazione: Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce. Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi. Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.