Nome: Radicchio E Scarola
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Radicchio
Persone: 4
Ingredienti: Radicchio Di Chioggia , Insalata Scarola , Olio D’oliva Extra-vergine , Cipolla , Sale , Pepe
Preparazione: Se prendi del radicchio di Chioggia, togli le foglie esterne fino a far rimanere una pallina come da tennis, e prendi il cuore della scarola ed il cuore lo metti insieme al radicchio, in una padella con olio buono e fondino di cipolla, cuoci per 15-20 minuti, aggiusti di sale e pepe, e servi, magari come contorno alla solita fettina.