Purè Di Topinambur E Patate


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Istruzioni

  • 1. Lessate o cuocete a vapore separatamente patate e topinambur, sbucciateli, passate entrambi allo schiacciapatate
  • 2. Raccogliete il composto in una casseruola, ponete sul fuoco a fiamma bassa, unite il burro e quando è stato ben assorbito cominciate a versare poco alla volta il latte tiepido sempre mescolando
  • 3. Quando il purè è diventato soffice e cremoso, salate, mescolate e ritirate
  • 4. Servitelo caldo con arrosti di carne.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...