Purè Di Patate Alle Due Uve


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Istruzioni

  • 1. Cuocere le patate in acqua salata per 20 minuti
  • 2. Pelarle e schiacciarle
  • 3. Rosolare la pancetta, l'uva sultanina e l'uva moscata in poco olio
  • 4. Emulsionare le patate con olio crudo per ottenere la purea, condirla quindi disponendovi sopra l'intingolo ottenuto con la pancetta e l'uva.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...