Purè Di Lenticchie


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Istruzioni

  • 1. Lessate le lenticchie come indicato, sgocciolatele e passatele al mulinetto
  • 2. Salatele
  • 3. Versate il passato in un tegame, ponete sul fuoco, aggiungete la panna e mescolate per amalgamare bene
  • 4. Appena il composto ha raggiunto la giusta consistenza, ritirate il recipiente, insaporite il purè con una noce di burro e, se piace, spolverizzate con un po' di pepe
  • 5. Vini di accompagnamento: il vino scelto per la pietanza.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...